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“全球趋势总结”

能量和睡眠支持：

随着品牌寻求支持消费者的生产力和身心刺激需求，具有功能性能量声明的食品发布份额有所增加。与此同时，功能性饮料的创新主要集中在压力和睡眠支持上。

功能性烘焙产品和运动饮料：

消费者对健康和营养的兴趣日益浓厚，促使印度烘焙生产商使用众所周知的阿育吠陀成分（例如小米或粗糖）进行配方。

此外，亚洲运动饮料的推出正在多样化，从补水转向更多的功能性能量效益。

水果与情绪茶饮料：

消费者对健康、即取即走零食的兴趣促使零食品牌强调水果的内在益处，同时也将零食与更具功能性和营养丰富的成分搭配。

拉丁美洲的茶叶品牌正在努力提高其作为放松和睡眠支持的首选饮料的地位。

欧洲：功能性饮料品牌创新助力消费者放松

消费者对促(cu)进更好(hao)睡眠的(de)功能性食品或(huo)饮料表现出兴趣(qu)

可以肯(ken)定地(di)说(shuo)，欧洲各(ge)地(di)的人们比以往(wang)任何时候都更忙(mang)碌，精神上也(ye)更投入。现代生活方式通常涉及高压力(li)、不良饮食(shi)和暴露于屏幕蓝(lan)光，每一(yi)种都会对身(shen)体放松(song)的能力(li)产生不利影(ying)响(xiang)。

随着消(xiao)费者(zhe)(zhe)在(zai)睡眠方面苦苦挣扎，他们越来越多地寻找可以(yi)帮助他们在(zai)夜间放松和放松的产品(pin)。这(zhei)在(zai)年轻人口(kou)中尤(you)为明显。饮(yin)料易(yi)于获得，价格(ge)合(he)理，与传统的补救品(pin)质相(xiang)关，并具(ju)有味觉吸引(yin)力(li)，非常适合(he)利用这(zhei)种(zhong)消(xiao)费者(zhe)(zhe)需求。

在欧洲(zhou)推出(chu)的(de)(de)功能性饮(yin)料(liao)中，压力(li)和睡(shui)眠支持(chi)声明仍然是利基(ji)市场，落后(hou)于消费(fei)者(zhe)对支持(chi)这一心理健康领域的(de)(de)产(chan)品的(de)(de)巨大兴(xing)趣。

在所有与睡眠(mian)支持(chi)相关的草(cao)药成分中(zhong)，洋甘(gan)菊是功(gong)能性饮料(liao)中(zhong)最常(chang)见的，具(ju)有压力和(he)睡眠(mian)功(gong)能声明，其次是柠檬香(xiang)蜂草(cao)和(he)薰衣草(cao)。

亚洲：运动饮料品牌在补水之外实现功能主张多样化

在泰国，48%的成年(nian)人会(hui)更(geng)有动(dong)(dong)力(li)(li)更(geng)频繁地喝运动(dong)(dong)饮料，如果它能帮助他(ta)们感到神(shen)清(qing)气爽(shuang)。其次(ci)是(shi)提神(shen)，如果泰国(guo)消(xiao)费(fei)者(zhe)能够有效地提高身(shen)体表现、锻炼(lian)后恢复、肌肉锻炼(lian)和脂肪(fang)燃烧，他(ta)们就会(hui)有动(dong)(dong)力(li)(li)消(xiao)费(fei)更(geng)多的运动(dong)(dong)饮料。

这说(shuo)明了运动饮料品牌有机会使功能声明多样化，以瞄准更广(guang)泛的(de)受众，而不仅仅是那(nei)些主要饮用运动饮料以提神和补液为目的(de)的(de)人。

在亚洲(zhou)推(tui)出的(de)功能性饮料中，营养(yang)和代餐(can)饮料以及运动(dong)饮料推(tui)出的(de)份额(e)有(you)所(suo)增加(jia)。

除了解(jie)渴和补(bu)液(ye)需(xu)求(qiu)外(wai)，品(pin)牌还在探索功能健康的其(qi)他领域，如心理健康、免疫力(li)、肌肉锻炼和脂肪燃烧。

北美：具有功能性声称的水果零食的发布活动录得增长

北美的消费者认识到需要在他们的饮食中加入更多的水果。因此，水果零食公司正在用更多功能性和营养丰富的成分（如酸奶或奇亚籽）来增加水果的天然健康成分。这可以引起寻求支持免疫系统或改善肠道/消(xiao)(xiao)化系统健康的消(xiao)(xiao)费者的共鸣。

由于水果已经被(bei)消费者视为健康(kang)(kang)，依(yi)靠水果的(de)一(yi)(yi)些固(gu)有功能或通过创新(xin)搭(da)配创造新(xin)的(de)功能不(bu)仅可以(yi)提高(gao)水果的(de)声誉，还(hai)可以(yi)使其与当代健康(kang)(kang)价值观保持(chi)一(yi)(yi)致。

水果零食，从简单的单一成分产品到复杂的混合物，在北美越来越受欢迎。在截至 2023 年 以功能性声明(ming)为特色的(de)水果零食发布份额翻了一番。免疫力和大脑(nao)健康声明(ming)显着增(zeng)加。

同样值得(de)注意的是，人们一直在努力通过提供更(geng)多(duo)不添加(jia)糖和全(quan)天(tian)然(ran)声明(ming)的水果(guo)零食(shi)来(lai)增(zeng)加(jia)该类别对你(ni)的吸引力。

碳酸软饮料的功能声明开始兴起

消费者对碳酸软饮料（CSD）的健康问题继续限制消费频率，64%的(de)美国用户(hu)声称他们太不(bu)健康而不(bu)能经常饮用。该类别继续(xu)与高糖含量有关，越来越多的(de)消费者正在转向(xiang)更适合您的(de)饮料替代品，例如调味苏打水(shui)。

计划通过功能进入更健康领域的 CSD 品牌需要谨慎。与瓶装水或果汁/冰沙等具有更强的“有益健康”内涵的类别相比，该类别对健康的不良看法使额外的健康益处感觉不匹配。因此，塑造一个整体健康的定位对于 CSD 品(pin)牌在这一领域取得成(cheng)功至关(guan)重要。

在北美推出的功能性CSD中，消化健康声明在过去一年中出现在超过一半的介绍中。其中大部分是由Poppi和Rebbl Pop等快速增长的(de)品牌推出的(de)，这些品牌刺激了益生元，益生菌(jun)和消化声明的(de)软饮料的(de)增长。

虽然增强能量的好处是对您更好的CSD的兴(xing)趣列表，但认(ren)知健康和放松可能是(shi)品(pin)牌测(ce)试水域(yu)的竞争力(li)较低的空(kong)白空(kong)间。