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产品趋势总结丨乳品篇
信息来源:泰康科技市场部    发布日期:2023-04-26 11:41:00    浏览次数:1111    [ | | ]    
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可持续性和季节性风味:

       随(sui)着消费者越(yue)来越(yue)意识到(dao)乳制(zhi)品(pin)(pin)(pin)生产对环境(jing)的影响(xiang),可持续性仍然是乳品(pin)(pin)(pin)发布的主要(yao)创新主题。乳品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌也在用季(ji)节性原料配制(zhi)酸奶(nai)饮料,以扩大酸奶(nai)饮料的使用范围。

有机和功能性优势:

       有(you)机宣称持续增长,使用该(gai)标签来平息消(xiao)费者(zhe)对(dui)乳制(zhi)品生产(chan)安全及其对(dui)环境的影响的担忧(you)。功(gong)能方向创新重(zhong)点是(shi)支持那些在压力和睡眠中(zhong)挣扎的消(xiao)费者(zhe)。

维生素强化和生态包装:

添加的营养来补(bu)充牛奶固有的营养品(pin)质(zhi),作为与注重健康的消费者互动的一种方式。与所有乳制(zhi)品(pin)一样,该(gai)类宣(xuan)称反映了生产者在(zai)改善(shan)其生态资(zi)质(zhi)方面(mian)面(mian)临(lin)越来越大的压力。


       消费者(zhe)消费行为继续受到(dao)气候危(wei)机和过上更可持续生(sheng)活方式的(de)(de)(de)愿望的(de)(de)(de)影响(xiang)。在欧洲各个国家,消费者(zhe)都在积极(ji)努力确保他(ta)们的(de)(de)(de)购买习惯不会损(sun)害环境,这(zhei)对(dui)乳(ru)(ru)制(zhi)品饮料产生(sheng)了影响(xiang)。最显着的(de)(de)(de)趋势是(shi)无乳(ru)(ru)制(zhi)品替代品的(de)(de)(de)兴起,这(zhei)导致许多人质疑(yi)乳(ru)(ru)制(zhi)品对(dui)环境的(de)(de)(de)影响(xiang)。

       消费者希望(wang)牛奶生产商在他们(men)的道德证书和承诺方面更加坦率和透明。他们(men)希望(wang)对(dui)公司的动物福(fu)利和抗生素(su)/激素(su)政策放(fang)心,并将这种透明度与物有(you)所值联系起来。

      亚洲消(xiao)费者最近对(dui)优质牛(niu)奶表现出更(geng)高的(de)(de)兴趣。例如(ru),中国的(de)(de)消(xiao)费者认为有机生产是一种(zhong)优质特性,他(ta)们在购买白牛(niu)奶或调(diao)味牛(niu)奶时愿意支付更(geng)多(duo)费用。

      有机(ji)认证的(de)牛奶不仅让(rang)消费者在更高的(de)动物(wu)福利标准和(he)乳制品(pin)生产(chan)(chan)的(de)整体安全方面(mian)高枕无(wu)忧,而且(qie)还让(rang)他们(men)放心,乳制品(pin)生产(chan)(chan)商正在采用天然和(he)地(di)球(qiu)友好(hao)的(de)生产(chan)(chan)方法。

     现代生活方式正在提高消费者的压力水平,这产生了对改善心理健康的食品和饮料产品的需求。对乳制品饮料品牌来说,健康优先发展是好兆头,围绕功能声明的创新充满活力。
     虽然消费者最有可能喝酸奶来增强免疫系统,但乳制品饮料也追捧其他功能和健康益处。这凸显了消费者如何将乳制品饮料视为应对现代生活方式挑战的首选。
     在过去四年中,在饮用酸奶类别中,大多数功能性声明都出现了增长,其中消化支持和免疫健康声明尤为突出。许多品牌还专注于开发饮用酸奶,通过维生素和矿物质强化促进儿童健康成长。


      随着消费者欣赏牛奶的可负担性和对非乳制品的负面看法日益增加,美国对乳制品的需求有所增加。不受过敏或不耐受影响的消费者正在减少对牛奶类别的探索,并选择最值得信赖的唯一类型——牛奶。
     牛奶在口味和营养等购买驱动品质方面实际上超过了所有非乳制品基础类型。为了进一步提高这种营养品质,许多生产商正在用额外的营养成分强化牛奶。


         针对消费者的生活习惯(guan)中不同场(chang)景下的放松需求以推(tui)出产品(pin)。


         总部位于(yu)美国的(de)(de)三叶草索(suo)诺玛推(tui)出(chu)了(le)三款月(yue)乳*,含(han)有舒缓的(de)(de)阿育(yu)吠(fei)陀植(zhi)物成分,以促(cu)进整体健康(kang)。金月(yue)亮(姜黄姜)、蓝月(yue)亮(蓝莓薰衣草)和粉红月(yue)亮(樱桃(tao)浆果芙(fu)蓉)牛(niu)奶采(cai)用(yong)有机低脂牛(niu)奶与阿育(yu)吠(fei)陀草药和香料的(de)(de)混(hun)合物,可以帮助(zhu)身(shen)体应对身(shen)体和情绪(xu)压力。三种口味的(de)(de)月(yue)乳中都注入了(le)舒缓的(de)(de)植(zhi)物成分,声(sheng)称有助(zhu)于(yu)全天促(cu)进放松和健康(kang),可以冷饮、温热或各种食谱享(xiang)用(yong)。

        Clover Sonoma声称(cheng),新推出的产品针对(dui)的是寻找具有独特(te)健(jian)康益处的健(jian)康产品的消费(fei)者(zhe)。此(ci)次发布正(zheng)在(zai)利用对(dui)月亮牛奶(nai)食(shi)谱日(ri)益增(zeng)长的兴趣,牛奶(nai)非常适合支持消费(fei)者(zhe)的压力和睡眠困(kun)难。

        除了在(zai)产品设计上(shang)更为针对(dui)不同场景(jing)的(de)(de)特点(dian)以外(wai),食品饮料(liao)品牌可以运用社交媒体来切入不同的(de)(de)流行场景(jing)(如露营(ying)、刷(shua)剧、夜(ye)宵等),将产品、场景(jing)和(he)消费者(zhe)需(xu)求连结,从(cong)而更好地把(ba)食品饮料(liao)的(de)(de)消费与生(sheng)活相融(rong)合。


“对我们更好”的营养

     在当前的经济环境下,负担得起的营养是关键。但是,与其关注价格(ge)和(he)“竞(jing)相逐底”,获(huo)胜的品(pin)牌将用“对(dui)我(wo)们(men)更好(hao)”的产(chan)品(pin)来证明自己(ji)的地位 - 即对(dui)人(ren)类和(he)地球更好(hao)。

新的功能视野

     在接下来的几(ji)年里,可以更有(you)效地利(li)(li)用营养来支(zhi)持(chi)认知能力(li)。品(pin)牌也有(you)机会更深入地利(li)(li)用功能健(jian)康,以帮助消费(fei)者应对压力(li)和焦虑(lv)。

运动休闲牛奶

      运(yun)动休闲改变了人们(men)与锻(duan)炼互动的(de)方(fang)式。乳制(zhi)品(pin)和非(fei)乳制(zhi)品(pin)饮料可以与支持积(ji)极生(sheng)活方(fang)式的(de)产(chan)品(pin)一(yi)起介入(ru)。品(pin)牌也可以成为孩子们(men)积(ji)极生(sheng)活方(fang)式的(de)大(da)使。




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